Журнал с картинками и секретиками (lenavoronova) wrote,
Журнал с картинками и секретиками
lenavoronova

Categories:

Премудрости

Одно из наших ежедневных занятий - это еда.
Поймала себя на мысли, что все продукты толкаю в холодильник и некоторые приходят в негодность.
Например - авокадо и ананас... Решила разобраться что хранить в холодильнике, а что за его пределами.


Сроки хранения продуктов.jpg



Нашёлся знакомый кулинар - он и расписал - что куда - делюсь -

- При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картошка.

- В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, зеленолистные овощи, грибы, кабачки.

Дальше советы -
- Зелень лучше хранится если поставить "букетом" в воду - накрыть пакетом, завязать резинкой - в холодильник.
Так хранятся - петрушка, базилик, кинза и зелёный лук.
Тимьян связывают в тугой пучок, подвешивают на свежем воздухе.

- Малина - Клубника хранятся дольше, если их искупать в растворе из уксуса и воды (1/10).
Хорошо высушить, потом в холодильник. Дополнительная неделя - две гарантируются...
(уксусом не пахнет - проверила)

- Ещё он сказал - Упаси тебя, Боже, хранить лук и картошку в одном отделении. Лучше сразу выброси лук... Лук хранится в прохладном месте, можно в контейнере на полу. Если контейнер с отверстиями, а лук в бумаге - можешь пользоваться им 2-3 месяца.

- А вот картошка не прорастёт, если поселишь её рядом с яблоками..

- Когда кладёшь сыр в холодильник - смажь отрезанную сторону сливочным маслом он не высохнет в жёсткую корку. Лучше, конечно, в вощённую бумагу и в пакет - в "тёплую" часть холодильника....

- Травы он режет, раскладывает по формочкам для льда, заливает оливковым маслом и замораживает. Говорит, они сохраняют вкус и аромат. Речь о розмарине, тимьяне и орегано.

- Укроп, базилик и мяту, - говорит - принесла - съешь либо сразу, либо в течение 2-х суток.

- Бананы в кондиционном виде сохранятся дольше, если ножку обернуть пищевой пленкой + 3-5 дней...
и ещё рекомендовал хранить их подальше от других овощей - фруктов - они,видите ли, этилен выделяют, а это гниение для других, сочных культур...
(тут я не удивилась... ходили на выставку - РосАтом - там в бананах радиацию меряют.. потом расскажу)

- сельдерей, брокколи и латук в фольгу и в холодильник.

- Помидоры
- Ты будешь преступницей перед своим организмом, если затолкаешь их в холодильник в целлофане.
Уже через пару часов настоящие помидоры начнут гнить. Искусственные останутся такими же ... красивыми... (тут мы немного поспорили про настоящее и культивированное)

Далее меня заинтересовали - незрелые помидоры, помню мамуля их хранила в коробках на окне. Кулинар улыбнулся, ответил, что они и в холодильнике дозреют - в открытой чашке или контейнере. Рекомендовал хранить ножкой вниз на бумаге.. точнее в бумажном пакете.

- Зрелые помидоры при комнатной температуре, вдали от солнечного света, ножкой вверх.
Перезрелые в холодильник, перед употреблением обдать кипятком, если не переваривается шкурка и снять её или - подержать полчаса при комнатной температуре, затем резать.
(тут мы поспорили про летучие вещества)

- Имбирь в морозилке - корни тоже.

- Орехи - калить на сковородке, сразу после покупки. Хранить в морозильнике.

- Грибы - в бумажном пакете... в целлофане у грибов выделяются токсины.. не каждый организм готов их переработать.

Вот такая, Петрушка... :)))

Tags: 2016, Видео, видео, еда, здоровье, кулинария, кухня, личное, люди, рисунок
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo lenavoronova september 14, 2019 10:40 6
Buy for 30 tokens
Приглашаю на субботние трансляции (ютуб) в 15 часов по московскому времени. Говорим о людях, временах, нравах. Слушаем советы Ангелов - Хранителей и других Небесных помощников. https://www.youtube.com/user/LenaVoronova1 ...Чудеса есть - их просто нужно увидеть... С любовью, писатель эзотерик Лена…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments